Ingrediënten en waarschuwingen apart lezen
Allergenen die als ingrediënt zijn gebruikt, moeten herkenbaar worden benadrukt in de ingrediëntenlijst, bijvoorbeeld vetgedrukt. Daarnaast kan er een waarschuwing staan voor mogelijke kruisbesmetting tijdens productie.
De veertien wettelijk aangewezen groepen
Dit zijn glutenbevattende granen, schaaldieren, eieren, vis, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, zwaveldioxide en sulfieten, lupine en weekdieren. Lees ook de specifieke naam, bijvoorbeeld tarwe of amandel. Een allergie kan bovendien betrekking hebben op een ingrediënt buiten deze groepen.
‘Kan bevatten’ is relevante informatie
Voor producten die vanaf 1 januari 2026 in Nederland worden geproduceerd gelden nieuwe regels voor waarschuwingen over kruisbesmetting. Volgens de NVWA hoort zo’n waarschuwing bij een onderbouwde risicobeoordeling. Het is dus niet juist om haar simpelweg als een vrijblijvende voorzorgszin te beschouwen.
Moet je een allergeen vermijden, neem de waarschuwing dan mee in je keuze. De term lactosevrij betekent bijvoorbeeld ook niet automatisch dat een product geschikt is bij een melkallergie.
Filters helpen zoeken
Een webshopfilter helpt je producten selecteren, maar vervangt het lezen van het actuele etiket niet. Controleer ingrediënten, de allergenenvermelding en mogelijke sporen. Bij ontbrekende gegevens, een gewijzigde verpakking of twijfel kun je contact met ons opnemen voordat je het product gebruikt. Bij een plantaardige keuze helpt de aparte controle voor vegan maaltijden op een trektocht; vegan zegt niet dat een maaltijd allergenenvrij is.
Lees ook glutenvrij eten onderweg. Bron: NVWA: waarschuwingen voor kruisbesmetting.
