Glutenvrij kiezen begint bij het etiket
Bij coeliakie moet je gluten vermijden. Gluten komen voor in onder meer tarwe, rogge en gerst. Haver kan tijdens productie met andere granen in contact komen; kies bij coeliakie alleen haver die als glutenvrij is aangeduid.
Een gerecht op basis van rijst of aardappelen is niet automatisch glutenvrij. Saus, kruidenmengsels en de productieomgeving kunnen relevant zijn. Controleer de volledige ingrediëntenlijst en de vermelding op de verpakking.
Glutenvrij is niet hetzelfde als tarwevrij
Een tarweallergie en coeliakie vragen niet altijd om dezelfde productkeuze. De claim glutenvrij zegt iets over het glutengehalte, terwijl een tarweallergie andere bestanddelen van tarwe kan betreffen. Gebruik bij twijfel het advies van je arts of diëtist.
Wat betekent ‘kan bevatten’?
Een waarschuwing gaat over mogelijke kruisbesmetting. Negeer haar niet als je het genoemde allergeen moet vermijden. De afwezigheid van een waarschuwing of een ontbrekend gegeven in een webshop is geen persoonlijke veiligheidsgarantie.
Zo gebruik je de webshop
- Gebruik de dieetfilters om de selectie te verkleinen.
- Lees ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen bij het gekozen product.
- Controleer bij ontvangst opnieuw het etiket: recepturen kunnen veranderen.
- Neem bij ontbrekende of tegenstrijdige informatie vóór gebruik contact op.
Lees ook hoe je allergenen op het etiket herkent. Bron: Voedingscentrum over coeliakie.
Maak na de productselectie een planning per dag en eetmoment. Zo zie je ook voor welke maaltijden je onderweg nog een geschikte aanvulling nodig hebt.
